为了了解食物中含有哪些主要营养物质，某校生物实验室用馒头、鸡蛋清、花生种子等材料进行“鉴定食物主要成分”的实验（如图），请据图回答问题。
（1）图甲中利用

碘液

碘液

来鉴定馒头的主要成分是淀粉。
（2）图乙烧杯盛热开水，取一些鸡蛋清加入水中，观察有白色沉淀出现。已知鸡蛋清无色透明，主要成分是

水

水

，而受热产生白色沉淀，说明蛋清中还有蛋白质等

有

有

（有/无）机物。
（3）想快速长高的同学可适当多吃的食物是

瘦肉

瘦肉

（青菜/瘦肉）；淀粉在小肠内被消化的终产物是

葡萄糖

葡萄糖

。
（4）把花生种子在纸上挤，会留下黄色的油迹，说明花生种子中含有较多

脂肪

脂肪

成分，故用花生种子可榨出花生油。