（一）为了探究淀粉酶的最适温度，某同学进行了如图所示的实验操作。实验步骤如下：
步骤①：取10支试管，均分为五组。每组的两支试管中分别加入1mL淀粉酶溶液和2mL质量分数为5%的淀粉溶液。
步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并摇匀。
步骤③：将装有混合溶液的五支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。反应过程中每隔1分钟从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色。
回答下列问题：
（1）本实验的自变量是 温度温度，如果想验证淀粉酶的化学本质需要用 双缩脲试剂双缩脲试剂来检测。
（2）该实验的设计存在一个明显的错误，即步骤②前应 先将五组试管中的淀粉酶溶液和淀粉溶液各自在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保温一段时间先将五组试管中的淀粉酶溶液和淀粉溶液各自在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保温一段时间。
（3）在本实验中，各组溶液的pH要保证 相同且适宜相同且适宜，该实验能否选用斐林试剂检测实验结果？不能不能，理由是 利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变温度，最终影响实验结果利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变温度，最终影响实验结果。
（4）纠正实验步骤后，进行操作。一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如表所示（“+”表示蓝色程度）。
| 组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 处理温度（℃） | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 |
| 结果 | ++ | + | 棕黄色 | + | ++ |
25℃〜45℃
25℃〜45℃
之间。某同学在进行本实验的过程中发现反应时间过长，为缩短反应时间，请你提出合理的改进措施：增加淀粉酶的量或浓度、降低底物的量或浓度
增加淀粉酶的量或浓度、降低底物的量或浓度
。（二）利用脂肪酶处理废油脂，可制造生物柴油，既保护了环境又使其得到合理利用。某同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶，开展酶特性的相关研究。回答下列问题：
测定脂肪酶活性时，应选择脂肪作为该酶作用的底物。脂肪酶应用于工业生产之前，需要测试脂肪酶的适宜催化条件。根据该细菌的生活环境，简要写出测定该脂肪酶催化作用最适温度的实验思路：
在一定温度范围（55〜65℃）内设置温度梯度，分别测定酶活性。所测得的数据出现的峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。
在一定温度范围（55〜65℃）内设置温度梯度，分别测定酶活性。所测得的数据出现的峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。
。【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】温度；双缩脲试剂；先将五组试管中的淀粉酶溶液和淀粉溶液各自在15℃、25℃、35℃、45℃、55℃的水浴中保温一段时间；相同且适宜；不能；利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变温度，最终影响实验结果；25℃〜45℃；增加淀粉酶的量或浓度、降低底物的量或浓度；在一定温度范围（55〜65℃）内设置温度梯度，分别测定酶活性。所测得的数据出现的峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：9引用：1难度：0.6
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（2）为研究板栗壳黄酮的作用及机制，在酶量一定且环境适宜的条件下，科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响，结果如图1。
①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
