NaNO₂外观近似食盐，有像食盐一样的咸味，它的毒性较大，长期食用可能致癌，在酸性溶液中它也是一种氧化剂，如能把Fe²⁺氧化成Fe³⁺。
（1）下列关于NaNO₂的说法正确的是

BC

BC

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A．NaNO₂有毒，因此不能用于食品制造业中
B．NaNO₂虽然有毒，但可作食品的防腐剂和护色剂
C．食品在腌制的过程中，食品内的硝酸盐生成亚硝酸盐的反应为还原反应
D．在缺少食盐的情况下，可以用NaNO₂代替食盐使用
（2）人体正常的血红蛋白含有Fe²⁺，若误食亚硝酸盐（如NaNO₂），则导致血红蛋白中的Fe²⁺转化为Fe³⁺而中毒，服用维生素C可解毒。下列叙述错误的是

D

D

（填序号）。
A．亚硝酸盐被还原
B．维生素C是还原剂
C．维生素C也可作食品添加剂使用
D．亚硝酸盐是还原剂
（3）某同学把酸性高锰酸钾溶液滴入NaNO₂溶液中，观察到紫色褪去，同时生成NO₃^-和Mn²⁺，请写出反应的离子方程式

6H⁺+5NO₂^-+2MnO₄^-═NO₃^-+2Mn²⁺+3H₂O

6H⁺+5NO₂^-+2MnO₄^-═NO₃^-+2Mn²⁺+3H₂O

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