蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。回答下列问题。

（1）据甲图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成

甘油

甘油

和

脂肪酸

脂肪酸

，并转化为

糖类

糖类

作为胚生长和呼吸作用消耗的能源物质。细胞中催化脂肪水解的酶的化学本质是

蛋白质

蛋白质

。
（2）据乙图可知，第7天至第10天萌发种子（含幼苗）的干重变化趋势是

下降

下降

。
（3）向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有

淀粉

淀粉

形成。幼叶伸展开后，可以在有光的条件下进行光合作用，说明蓖麻是一种

自养

自养

型生物。
（4）为了观察蓖麻种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片进行染色，染色后用体积分数为50%的酒精

洗去浮色

洗去浮色

。