有一家工厂要制造一种特殊用途的钢铝罐，在钢罐内表面要压贴一层0.25毫米的铝膜。技术人员先把薄薄的铝膜装在钢罐内与内壁相贴，再往钢罐内灌满水，水中插入冷冻管。当水结成冰后，铝膜就紧紧地贴在钢罐的内壁了。
（1）试解释这一技术处理的科学道理。
（2）请举一个实例说明水结冰的危害性。