酸奶是牛奶经过乳酸菌（主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）发酵制成的。乳酸菌可将牛奶中的乳糖转化为乳酸，从而减轻某些人群的乳糖不耐受症状。请回答问题：
（1）为鉴别市售酸奶中的菌种，应该采用平板划线法或

稀释涂布平板

稀释涂布平板

法，在

固体

固体

培养基上进行接种，观察所获单菌落的特征。还要对菌落中的菌种进行涂片，并用

显微镜

显微镜

进行进一步的观察和鉴定。
（2）实验前需要进行灭菌的是

ab

ab

。
a.培养基
b.培养皿
c.恒温培养箱
d.实验者的双手
 e.酸奶
（3）抗生素在现代商牧业中的广泛应用，不可避免地造成牛奶中抗生素残留。若长期饮用含有抗生素的牛奶，会对人体健康造成危害。利用嗜热链球菌对抗生素的高敏感性，该生进行了如下实验：
将灭菌的滤纸圆片（直径8mm），分别浸润在不同处理的牛奶中一段时间后，放置在涂布了嗜热链球菌的平板上（如图），在37℃下培养24h,测量结果如表：

组别	牛奶处理方法	抑菌圈宽度（mm）
1	含抗生素消毒鲜牛奶	4.5
2	不含抗生素消毒鲜牛奶	0
3	含抗生素鲜牛奶	4.6
4	不含抗生素鲜牛奶	0
5	待测奶样	5.8

注：消毒方法为80℃水浴加热5min,然后冷却至37℃
通过3、4组实验可得出的结论为

抗生素能够杀死嗜热链球菌，形成抑菌圈

抗生素能够杀死嗜热链球菌，形成抑菌圈

；
通过1、3组实验可得出的结论为：

80℃水浴加热5min的消毒方法基本不会使牛奶中的抗生素减少或消除

80℃水浴加热5min的消毒方法基本不会使牛奶中的抗生素减少或消除

；
第5组的实验结果表明，此待测奶样是否适合用于制作酸奶？

不适合

不适合

。