制备固定化酵母细胞的过程为
酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
（1）活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活正常的生活状态．
（2）影响此实验成败的关键步骤是配制海藻酸钠溶液配制海藻酸钠溶液，此步的操作应采用小火间断加热小火间断加热，以防止发生焦糊现象．
（3）海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，原因是防止高温杀死防止高温杀死酵母菌酵母菌．
（4）刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30min左右，目的是让凝胶珠形成让凝胶珠形成稳定的结构稳定的结构．
（5）如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸浓度过低过低（过低/过高）．
（6）此固定酵母细胞的方法是包埋法包埋法，固定化酵母细胞的优点是成本低、操作容易成本低、操作容易．
（7）制备固定化酶则不宜用此方法，原因是酶较小，容易从包埋材料中漏出酶较小，容易从包埋材料中漏出．
【考点】酶的特性及应用．
【答案】正常的生活；配制海藻酸钠溶液；小火间断加热；防止高温杀死；酵母菌；让凝胶珠形成；稳定的结构；过低；包埋法；成本低、操作容易；酶较小，容易从包埋材料中漏出
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：79引用：4难度：0.5
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