已知酸能催化蛋白质、脂肪、淀粉等物质的水解，而碱不能使淀粉水解；淀粉酶能使淀粉水解成麦芽糖；许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或强碱条件下催化化学反应。为了探究影响淀粉酶活性的因素，某同学开展实验进行探究。据图回答下列问题：
（1）如图实验中，淀粉水解的影响因素有 pHpH，pH为3和9时的反应速率是否相同？不同不同，原因是 酸能催化淀粉的水解，而碱不能使淀粉水解酸能催化淀粉的水解，而碱不能使淀粉水解。
（2）将pH为13的酶液调至pH为7，继续反应1h后，溶液中的淀粉剩余量 不变不变，原因是 淀粉酶的最适pH在7左右，pH为13时酶失活淀粉酶的最适pH在7左右，pH为13时酶失活。
（3）pH为1组比pH为3组最终淀粉剩余量少，该同学得出结论：随着pH继续减小，酶活性可能增加，你认为该同学结论对吗？不对不对，理由是 淀粉酶在pH为1时活性丧失，pH为3时酶活性降低淀粉酶在pH为1时活性丧失，pH为3时酶活性降低。
【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】pH；不同；酸能催化淀粉的水解，而碱不能使淀粉水解；不变；淀粉酶的最适pH在7左右，pH为13时酶失活；不对；淀粉酶在pH为1时活性丧失，pH为3时酶活性降低
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：0引用：1难度：0.5
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发布：2024/12/31 2:30:2组卷：22引用：4难度：0.6 -
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①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
（4）为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响，科研人员进行了相关实验，结果如图3所示
①本实验的自变量有。
②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
