做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择不同的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题。
| 各种可供实验的材料 | |||||||
| 柑橘 | 红桃 | 黑豆 | 黄豆 | 花生种子 | 大米 | 苹果 | 血红蛋白 |
颜色
颜色
反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。如将上表材料中的 大米
大米
制成匀浆，其中的淀粉遇碘变成蓝色。（2）表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是
苹果
苹果
，理由是该组织细胞 含有还原糖并且颜色接近白色
含有还原糖并且颜色接近白色
；鉴定过程：向试管中加入2mL组织样液，加入适量的斐林试剂混匀，然后放入温度为50-65℃水中加热，这种加热方式叫水浴加热；颜色变化过程：浅蓝色→棕色→
棕色→
砖红色。（3）表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是
花生种子
花生种子
，鉴定时需将材料切片，并制成临时装片，其过程要用到酒精，酒精的作用是 洗去浮色
洗去浮色
，将装片放在显微镜下观察，如果焦距已经调好，但发现有的地方清晰有的地方模糊，原因是 切片厚薄不均
切片厚薄不均
。（4）表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是
黄豆
黄豆
；鉴定过程：先向试管内注入2mL组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A液，摇匀，再向试管内加入3-4滴双缩脲试剂B液，摇匀。只加3-4滴双缩脲试剂B液而不能过量的原因是 加入双缩脲试剂B液过多，蓝色会掩盖反应的紫色
加入双缩脲试剂B液过多，蓝色会掩盖反应的紫色
。【答案】颜色；大米；苹果；含有还原糖并且颜色接近白色；棕色→；花生种子；洗去浮色；切片厚薄不均；黄豆；加入双缩脲试剂B液过多，蓝色会掩盖反应的紫色
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：17引用：3难度：0.7
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1．下面是四位同学的进行物质鉴定的实验操作方法或结果，其中正确的是（ ）
发布：2024/12/20 8:0:1组卷：2引用：1难度：0.7 -
2．某同学早餐吃得很特别，有鸡蛋、年糕蘸白糖，还喝了鲜榨梨汁解渴，其中还原糖含量最高的是（ ）
发布：2024/12/30 20:0:2组卷：21引用：3难度：0.8 -
3．根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是试剂，所需要的条件是．
（2）现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆浆溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉酶溶液将它们鉴定出来．用一种试剂将上述4种溶液区分为两组每组两瓶，这种试剂是试剂，其中能发生显色反应的一组溶液是，接着可再用试剂区分不发生显色反应的一组溶液．
（3）在“观察DNA和RNA的细胞中的分布”试验中，加入8%盐酸的目的不包括（单选）
A、改变细胞膜透性，加速染色剂进入细胞
B、使染色体中的DNA与蛋白质分离
C、杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合
D、水解DNA．发布：2024/12/20 8:0:1组卷：10引用：3难度：0.5
