阅读下面的文章，完成下面小题。
磨刀匠进城
肖国才      ①仲春的一个周末清晨，小区门口来了位衣着朴实、满脸笑容的磨刀匠。身材魁伟，嗓音洪亮，一声“磨——菜——刀哟”的吆喝，穿破晨雾，回声不绝，引来小区居民和过往的路人驻足围观。
      ②“磨把菜刀多少钱呀？”
      ③“刀磨了不好用，怎么找你退钱呢？”
      ④人们你一言我一语地发问，围观的人越聚越多。磨刀匠清清嗓子，一脸和善地拱手作揖，然后笑盈盈地对围观者说：“老少无欺，明码实价。每把刀十元。如果磨得不好，分文不收，再倒赔一把刀的钱。初来乍到，大家信不过我都正常。今天磨刀不收钱，用得好，下次给不迟。”
      ⑤话音刚落，只听人群里有人喊了声“好”，然后说要用自家的刀先来试试磨刀匠的手艺。
      ⑥围观者的目光齐刷刷地循着声音看过去，原来是小区里那个面目清秀、凡事喜欢较真的老邹。
      ⑦“磨刀真的不收钱？”老邹问。
      ⑧“当然，手艺人说话做事不会虚头巴脑讹人。”磨刀匠答。
      ⑨约莫十分钟后，老邹就把两把菜刀放在了磨刀匠的面前。
      ⑩磨刀匠麻利地从蜡黄色帆布包里取出四块磨刀石。他把矿泉水瓶当花洒。在一块条砖型青石上只轻轻点了点，水珠就均匀地洒在条石上。然后，他就着水珠把菜刀按在青石上磨起来。磨好一面后再磨另一面。刀刃上有个豆粒大的缺口，他又换上一块有凹槽的青石，夹着缺口磨。最后，再用细腻的青石磨光刀口。所有程序完成后，他揪了几根头发搭在刀口，用力一吹，头发被齐刷刷割断。人群中爆发出热烈的掌声，老邹也竖起了大拇指。
⑪不需多言，老邹拿着磨好的菜刀刚离开，几把生锈的菜刀就立马摆在了磨刀匠的面前。磨刀匠的脸上略过一丝笑容，接着打开了话匣子。他说他姓张，在乡下磨刀三十多年了。儿子从小到大读书的开销，都是他走村串户一把刀一把刀磨出来的。儿子研究生毕业后考进城里当了公务员，去年有了孩子。他进城帮儿子媳妇带孙子，刚来时很别扭，城里生活过不惯。于是，张师傅跟儿子媳妇说，周末他得出来透透气，顺带跟别人说说话，干干他舍不得放弃的磨刀手艺。时间久了，来磨刀的都很愿意和张师傅说上几句，听他聊这样那样的故事。
⑫又是一个周末的清晨，我去小区外面买菜。只见张师傅，正猫腰坐在小区门口的一张条凳上磨菜刀。我问他生意怎么样。他一脸喜色，说活儿多得出乎他的意料，都是前些日子来磨刀的顾客引荐来的。说完，他得意地笑。
⑬几天后，张师傅身边又多了一位中年汉子，帮着他一起磨刀。大家见了都问，张师傅你收徒弟了？张师傅笑呵呵地道出原委：不是徒弟，而是同行。这位中年磨刀匠也是初来乍到，人生地不熟，吆喝了半天，没揽到一桩活儿。张师傅宽慰他：“不急，生意都是慢慢做出来的，坚持下去就会好起来的。”可他却说：“等不起啊，一家人还等着我挣钱呢，没活儿做怎么养家糊口。”张师傅听他这么说，思忖了一下说道：“要不，你做我的活儿，做多少得多少。不过，我得把丑话说在前头，你出的活儿我都要仔细检查，如果达不到我的要求，这活儿就不能给你做。”中年磨刀匠先是有些诧异，继而一脸感激，连声称谢。就这样，中年磨刀匠在张师傅身边干开了。
⑭跟张师傅熟识的顾客老李，私下里悄悄地提醒道：“老张，关键技术可不能随便传人，小心抢了你的饭碗！”张师傅听了嘿嘿一笑，说：“谢谢提醒，我不怕。”
⑮张师傅把一份看似不起眼的磨刀活儿做得风生水起，着实惠及了不少小区居民。一天，张师傅边磨刀边和顾客聊天：“再过两年，等孙子上幼儿园了，我就去工商部门申请营业执照，开个磨刀公司。”说完他把磨好的刀递给顾客。顾客接过刀，看了看，拉长了声音：“好——”。
（选自《人民日报》2021年5月12日，有删改）（1）根据文章内容，将表格填写完整。

故事情节	人们的心理反应
张师傅在小区里吆喝磨刀	半信半疑
张师傅现场展示磨刀手艺	① 心悦诚服 心悦诚服
② 张师傅讲述自己磨刀故事 张师傅讲述自己磨刀故事	理解接受
③ 张师傅带中年汉子一起磨刀 张师傅带中年汉子一起磨刀	（同行）诧异感激；（老李）担心忧虑
张师傅想开磨刀公司	④ 赞同祝愿 赞同祝愿

（2）品味语言，回答下面问题。
①从人物描写的角度，赏析第⑩段画线句。
他揪了几根头发搭在刀口，用力一吹，头发被齐刷刷割断。
②结合语境，赏析第⑮段加点词语。
张师傅把一份看似不起眼的磨刀活儿做得风生水起，着实惠及了不少小区居民。
（3）结合文章内容，谈谈你对第⑧段画线句“当然，手艺人说话做事不会虚头巴脑讹人”的理解。
（4）文章主要写磨刀匠张师傅，为什么还提到“老邹”“中年磨刀匠”？请结合文章内容具体分析。