洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100g洋葱中含维生素A5mg、维生素C 9.3mg、钙（Ca）45mg、磷（P）50mg、铁（Fe）8mg,以及18种氨基酸
是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？
生物兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
（2）实验原理：淀粉可用 碘液碘液来检测，可溶性还原糖可用 斐林斐林试剂来检测。
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入新制的斐林试剂1mL，混匀，将试管置于50～65℃的水浴锅中加热2min加入新制的斐林试剂1mL，混匀，将试管置于50～65℃的水浴锅中加热2min；
③观察颜色变化。
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②加入2滴碘液加入2滴碘液；
③观察颜色变化。
（5）预期实验结果与结论：
| 现象 | 结论 |
| ①若步骤Ⅰ出现 砖红色沉淀 砖红色沉淀 ，步骤Ⅱ出现 蓝色 蓝色 |
说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 |
| ②若步骤Ⅰ 出现砖红色沉淀 出现砖红色沉淀 ，步骤Ⅱ不出现蓝色 不出现蓝色 |
说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 |
| ③若 步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色 步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色 ； |
说明洋葱鳞茎中所含糖类 没有还原糖，只有淀粉 没有还原糖，只有淀粉 |
【考点】糖类的检测．
【答案】碘液；斐林；加入新制的斐林试剂1mL，混匀，将试管置于50～65℃的水浴锅中加热2min；加入2滴碘液；砖红色沉淀；蓝色；出现砖红色沉淀；不出现蓝色；步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色；没有还原糖，只有淀粉
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：88引用：11难度：0.3
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（3）在“观察DNA和RNA的细胞中的分布”试验中，加入8%盐酸的目的不包括（单选）
A、改变细胞膜透性，加速染色剂进入细胞
B、使染色体中的DNA与蛋白质分离
C、杀死细胞，有利于DNA与染色剂结合
D、水解DNA．发布：2024/12/20 8:0:1组卷：10引用：3难度：0.5
