在自制酸奶的活动中，甲乙两同学的操作过程如图所示，请分析这两个制作过程，回答下列问题。
（1）实验过程中需要清洗烧杯等实验器材，并对牛奶煮开处理，其目的是 消毒杀菌消毒杀菌。
（2）冷却后，加入酸奶是为了 加入乳酸菌加入乳酸菌。
（3）你推测甲、乙两组试验中的玻璃瓶在30℃的条件下放置4-6小时后最有可能制成酸奶的是 甲甲，这是因为酸奶的制作需要在 无氧无氧的条件下进行。
【考点】发酵技术在食品制作中的作用．
【答案】消毒杀菌；加入乳酸菌；甲；无氧
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：53引用：7难度：0.5
