（一）肉毒棱菌（厌氧性棱状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类病毒。它是由两个亚单位（每个亚单位由一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。图1是肉毒类毒素的局部结构简式；请据此回答；
（1）组成肉毒类病毒的基本单位的结构通式为 
。各种氨基酸之间的区别在于 R基R基不同。
（2）组成人体蛋白质的氨基酸有 2121种，其中人体自身无法合成，必须从食物中获取的氨基酸称为 必需氨基酸必需氨基酸。
（3）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是 高温改变了肉毒类的空毒素的空间结构高温改变了肉毒类的空毒素的空间结构。
（4）若组成肉毒类毒素的氨基酸有102个，氨基酸的平均分子量为128，则肉毒类毒素的相对分子质量为 1125611256。
（二）不同的蛋白水解酶能作用于肽链特定的部位，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸C9H11NO2两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图2。
（5）短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少 11个。
（6）该四十九肽第 22、23、4922、23、49号位为赖氨酸，苯丙氨酸存在于第 17、31、3217、31、32号位上。
（7）酶1分解后的短肽中游离的氨基比酶2分解后的短肽多 33个。
（8）该四十九肽中氮原子的个数至少是 5252个。
【答案】；R基；21；必需氨基酸；高温改变了肉毒类的空毒素的空间结构；11256；1；22、23、49；17、31、32；3；52
；R基；21；必需氨基酸；高温改变了肉毒类的空毒素的空间结构；11256；1；22、23、49；17、31、32；3；52【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：9引用：2难度：0.6
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