阅读下面的文章，完成问题。
鳝鱼骨的滋味ㅤㅤ①在北京，刚刚飘起小雪的日子，听说更北的地方还有一波寒流将至。围炉吃火锅，是对寒流最好的准备了。朋友们特地带我去一家城西的老店，红灯笼、黄木板，每一桌上都有一口热气腾腾的铜锅。
ㅤㅤ②朋友点了一个大号的酸菜白肉锅，加了几盘羊肉。我也点了几个菜，特别点了爆炒黄鳝和韭黄炒鳝。跑堂的过来，看了看菜单，好意地探询：“先生，您点了两道鳝鱼呢！”
ㅤㅤ③“对了，我喜欢吃鳝鱼！”
ㅤㅤ④“老师怎么爱吃鳝鱼的呢？”朋友问。
ㅤㅤ⑤我沉思了一下，就在水汽淋漓的火锅店里，简单地说起一段往事。小时候，我家门前摆了一个鳝鱼摊子，专卖炒鳝鱼和鳝鱼面。摊子黄昏才开张，那正是我放学返家的时间，我远远就会看到爆炒鳝鱼的大烟，嗅觉似乎与视觉同时抵达，香味猛然飘进我的鼻子，把我勾到摊子前面，我便低着头绕过巷子，回到家里。
ㅤㅤ⑥为什么要低着头呢？
ㅤㅤ⑦因为炒鳝鱼的价钱很高，我们根本吃不起。不要说炒鳝鱼，连鳝鱼面也吃不起。我们家兄弟姐妹很多，一人吃一碗面，恐怕是一星期的饭钱了。
ㅤㅤ⑧妈妈经常向卖鳝鱼的妇人央求拜托，杀了鳝鱼剩下的骨头，一定要留给我们。妈妈深信鳝鱼的骨头充满钙质，还有各种维生素，对我们这些正在成长的孩子大有帮助。
ㅤㅤ⑨每天晚上，妈妈总会从鳝鱼摊提回大袋的骨头，洗也不洗就丢到大锅里熬煮。
ㅤㅤ⑩为什么洗也不洗？
ㅤㅤ⑪因为，妈妈说鳝鱼骨头上还带着鲜血，那是最为滋补的，洗净多么可惜！
ㅤㅤ⑫熬过两三个小时，鳝鱼骨头几乎在锅中化完，汤水变成咖啡色，水面上浮着油花，这时，妈妈会撒把葱花，关火。鳝鱼骨汤熬成时，夜已经深了。
ㅤㅤ⑬妈妈把我们叫到灶间，一人一碗汤，再配上她在另一家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。
ㅤㅤ⑭只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……虽然都只是最普通的食材，却能随着妈妈的手在灶间起舞，演出了一场美味的魔术。
ㅤㅤ⑮最神奇的，算是炸鳝鱼骨了。鳝鱼骨本来是歪曲扭动的，下油锅时忽然就被拉直了，一条一条就像薯条一样，起锅时撒一些胡椒、盐，香、酥、脆，真是美味极了。
ㅤㅤ⑯我吃了好几年的鳝鱼骨头，一直到我到外地念书。偶然回到乡下，喝到妈妈亲手熬的汤，总是觉得美味如昔，心中更是充满了感动。妈妈把深情与爱熬进了那平凡的汤里，使我们身强体健。在普遍营养不良的乡下孩子中，我们总是气色红润、精神饱满。
ㅤㅤ⑰“也许是小时候吃不到鳝鱼，长大之后，只要到馆子吃饭，看到有卖鳝鱼的，总会点两道来吃，一边吃一边怀念那一段艰苦的岁月。”我对北京的朋友说。大家听得入神，纷纷夹起鳝鱼，细细咀嚼，当然，有故事加味，鳝鱼也变得别有滋味了。
ㅤㅤ⑱晚饭后，在飘着小雪的北京街头漫步，想到我们的生命正是鳝鱼骨这类看似微贱的东西，累积出无价的意义，使我们感到丰盈。谁能告诉我，鳝鱼骨一斤多少钱？面包皮一袋多少钱？市场里捡来的青菜一斤多少钱？只要有爱，就是无价的。
ㅤㅤ⑲妈妈早已离世，在北京的雪夜中，我想到再也喝不到清炖的鳝鱼骨汤，再也不能，一口一口，细细体会妈妈的深情。
ㅤㅤ⑳想着想着，我的眼泪一滴一滴地落下，像空中飘落的雪花。
（1）结合全文内容，说说作者品味出了“鳝鱼骨（汤）”的哪些“味道”。
（2）品味语言，回答下面问题。
①结合语境，赏析第⑧段中加点词语。
妈妈经常向卖鳝鱼的妇人央求，杀了鳝鱼剩下的骨头，一定要留给我们。
②从修辞手法的角度，赏析第⑭段画线句的表达作用。
虽然都只是最普通的食材，却能随着妈妈的手在灶间起舞，演出了一场美味的魔术。
（3）结合文章内容，谈谈你对结尾画线句“想着想着，我的眼泪一滴一滴地落下，像空中飘落的雪花”的理解。
（4）第⑰段中，作者讲述他的故事，大家听得入神。如果你是其中一位听众，你会由这个故事联想到什么？请以第一人称写出你的心理活动。（60字左右）