有一种半透膜,不允许麦芽糖分子通过。某实验小组欲探究麦芽糖的水解产物能否通过这种半透膜,同时验证麦芽糖水解产物是还原糖(已知麦芽糖在麦芽糖酶的作用下可水解为单糖,且麦芽糖酶不能通过半透膜)。请你帮助该小组完成实验设计并预期实验结果:
实验材料:蒸馏水、麦芽糖溶液、麦芽糖酶溶液、质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液;试管、底部放置半透膜的U形管、滴管、水浴锅等。
(1)实验步骤:
①向U形管两侧分别加入等量的蒸馏水和麦芽糖溶液。
②待两侧液面稳定后,向U形管两侧分别加入 等量的麦芽糖酶溶液等量的麦芽糖酶溶液。
③将U形管至于适宜条件下,一段时间后观察U形管两侧液面高度差的变化;
④从U形管蒸馏水一侧和麦芽糖一侧吸取等量的溶液,分别计入A、B两试管,然后加入 等量的现配置的斐林试剂等量的现配置的斐林试剂,60-65℃水浴加热,观察A、B试管内的颜色变化。
(2)预测实验结果和结论:
①若U型试管两侧液面高度差 缩小(先增大后缩小)缩小(先增大后缩小),A试管 有砖红色沉淀有砖红色沉淀,B试管 有砖红色沉淀有砖红色沉淀,则麦芽糖的水解产物是还原糖且能通过半透膜。
②若U型试管两侧液面高度差 增大增大,A试管 无砖红色沉淀无砖红色沉淀,且B试管 有砖红色沉淀有砖红色沉淀,则麦芽糖的水解产物是还原糖但不能通过半透膜。
(3)有同学认为,根据上述“预测实验结果和结论”②中B试管的颜色变化就得出麦芽糖水解产物是还原糖并不严密,理由是 不能排除未水解完的麦芽糖也具有还原性不能排除未水解完的麦芽糖也具有还原性。
【答案】等量的麦芽糖酶溶液;等量的现配置的斐林试剂;缩小(先增大后缩小);有砖红色沉淀;有砖红色沉淀;增大;无砖红色沉淀;有砖红色沉淀;不能排除未水解完的麦芽糖也具有还原性
【解答】
【点评】
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