含有
脂肪
脂肪
的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；含有
淀粉
淀粉
的食物遇到碘酒后通常会变蓝；含有
蛋白质
蛋白质
的食物放在火上烧，会产生像烧头发那样的气味。

【答案】脂肪；淀粉；蛋白质

【解答】

【点评】

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发布：2024/12/12 5:30:2组卷：31引用：9难度：0.7

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1．在白纸上擦一擦、压一压，有油渍，说明食物中含有较多的（　　）
A．蛋白质 B．糖类
C．脂肪 D．维生素、矿物质
发布：2025/5/2 22:0:1组卷：9引用：4难度：0.7
解析
2．食物中含有，燃烧时发出像有烧焦头发的气味。（　　）
A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素
发布：2025/5/2 16:0:2组卷：2引用：2难度：0.7
解析
3．通过实验--辨别食物中的营养成分，完成下面的问题：
（1）这个实验所用到的仪器有：

（2）实验步骤：

（3）实验结论：

发布：2025/5/2 23:30:2组卷：1引用：2难度：0.5
解析

A．蛋白质	B．糖类
C．脂肪	D．维生素、矿物质

含有脂肪脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；含有淀粉淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝；含有蛋白质蛋白质的食物放在火上烧，会产生像烧头发那样的气味。