[生物--选修1：生物技术实践]
胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体（如：酵母菌）中提取获得。酵母菌在酿酒工业中，也广泛应用，请回答下列问题：
（1）对于优良的酵母菌种，需要长期保存，采取甘油管藏甘油管藏 的方法。
（2）在酵母菌发酵生产酒精时，刚开始需要通入氧气，其目的是有利于酵母菌繁殖有利于酵母菌繁殖。
（3）固定化酵母常用包埋包埋方法，原因是个体大的细胞难以被吸附和结合，又不容易从包埋材料中漏出个体大的细胞难以被吸附和结合，又不容易从包埋材料中漏出。
（4）除上述两种方法外，提取胡萝卜素的方法有从岩藻中提取从岩藻中提取。
（5）萃取胡萝卜素时，要在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是为了防止加热时有机溶剂挥发防止加热时有机溶剂挥发。
【考点】细胞产物的工厂化生产；酶的特性及应用．
【答案】甘油管藏；有利于酵母菌繁殖；包埋；个体大的细胞难以被吸附和结合，又不容易从包埋材料中漏出；从岩藻中提取；防止加热时有机溶剂挥发
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：7引用：1难度：0.7
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