麻花是端午节的传统小吃。制作时揉面、拉条过程说明力可以改变物体的 形状形状；油炸后的麻花又酥又脆，炸麻花用油而不用水是因为油具有较高的 沸点沸点。在油炸麻花之前需要加热食用油，这是通过 热传递热传递的方式增加食用油的内能。
【答案】形状；沸点；热传递
【解答】
【点评】
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发布：2024/7/4 8:0:9组卷：23引用：1难度：0.8
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