糖类、油脂、蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养成分。回答下列问题：
（1）人们摄入含淀粉的食物时，淀粉跟唾液混合，淀粉经

淀粉酶

淀粉酶

的作用，其中一部分被水解形成麦芽糖；另一部分形成食物团进入人体后，经胰淀粉酶、胰麦芽糖酶等各种酶的作用最终水解为

葡萄糖

葡萄糖

。
（2）近年来，纤维素的生理功能日益受到重视，下列有关纤维素的说法错误的是

B

B

（填字母）。
A．纤维素是一种多糖，属于天然有机高分子化合物
B．纤维素与淀粉相似，在人体内能水解生成相应的单糖，作为人体的营养物质
C．纤维素由于其独特的功能，在人体的消化过程中起着重要作用
D．自然界中生成纤维素的过程是太阳能转变为化学能的过程，这一过程能同时实现降碳的目的
（3）油脂是人体中不可缺少的营养物质，脂肪在人体内的主要化学变化是在脂肪酶的作用下生成

甘油

甘油

和

高级脂肪酸

高级脂肪酸

。
（4）蛋白质在人体胃蛋白酶和胰蛋白酶等的作用下，水解最终生成

氨基酸

氨基酸

；人体各种组织蛋白质也不断分解，最后生成

尿素

尿素

排出体外。