奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100g婴幼儿奶粉中含蛋白质12～25g.其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量（蛋白质含氮按16%计算）．某市质检局对市场中的某个品牌的奶粉，取100g样品进行检验．取该样品进行反应后生成的NH3和7.5g 19.6%的稀硫酸恰好完全反应，请你通过计算判断这袋奶粉是否属于合格奶粉．
【考点】蛋白质的结构和性质．
【答案】见试题解答内容
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：22引用：3难度：0.7
