某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。
（1）制备固定化酵母细胞常用

包埋法

包埋法

法。
（2）制备固定化酵母细胞的过程为：
①使干酵母与

蒸馏水

蒸馏水

混合并搅拌，使酵母菌活化；
②将无水CaCl₂溶解在蒸馏水中，配成 CaCl₂溶液；
③用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液；
④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；
⑤用注射器将海藻酸钠和酵母细胞的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。
（3）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵：（a 是固定化酵母，b 是反应柱）
①从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：

葡萄糖溶液的浓度过高会使酵母细胞因失水过多而死亡

葡萄糖溶液的浓度过高会使酵母细胞因失水过多而死亡

。
②要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是

关闭

关闭

活塞1和

关闭

关闭

活塞2。
③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在

无菌

无菌

条件下进行。
④装置中的长导管起的作用是

释放CO₂防止空气中的杂菌进入反应柱。

释放CO₂防止空气中的杂菌进入反应柱。

。