南南同学跟妈妈学烧紫甘蓝（紫卷心菜），用油炒后加入食醋，发现紫色的叶片立即变红，激发了他的探究欲望。
[提出问题]紫甘蓝的汁液能作酸碱指示剂吗？
[进行实验]取紫甘蓝叶片少许在研钵中捣烂，用少量水浸泡，滤出蓝紫色的汁液。将汁液分别滴入下列液体中，观察其显示的颜色并记录。
| 液体名称 | 白醋 | 蒸馏水 | 食盐溶液 | 肥皂水 | 纯碱溶液 |
| 紫甘蓝汁液显示的颜色 | 红色 | 蓝紫色 | 蓝紫色 | 蓝色 | 绿色 |
能
能
（选填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。[质疑并求证]紫甘蓝的汁液在均为碱性的肥皂水和纯碱溶液中，为何显示不同颜色？用pH试纸测得上述肥皂水和纯碱溶液的pH分别为9和12，则肥皂水的碱性比纯碱溶液的碱性（选填“强”或“弱”）
弱
弱
。| pH | 7～9 | 10～11 | 12～14 |
| 紫甘蓝汁液显示的颜色 | 蓝色 | 绿色 | 黄色 |
[得出结论2]紫甘蓝的汁液在不同pH范围内显示的颜色不同，利用紫甘蓝的汁液还可以区分液体碱性的
相对强弱
相对强弱
。[拓展应用]柠檬酸是制汽水的原料之一，为探究其固体是否显酸性，南南同学联想到教材上二氧化碳相关实验的设计，准备了三朵用紫甘蓝的汁液染成蓝紫色的干燥小花。取干燥的花①和喷上水的花②，分别放入盛满二氧化碳的两个集气瓶中，发现花①不变色，花②变成了
红
红
色。在干燥的花③上直接撒少量柠檬酸固体，花不变色，说明了 柠檬酸固体不显酸性
柠檬酸固体不显酸性
；再向该花喷水，蓝紫色的花上出现了红色。[反思]上述花的变色均与水有关，水的作用分别是：
花②中
柠檬酸溶解于水
柠檬酸溶解于水
；花③中
在水中会解离出H+
在水中会解离出H+
。【考点】酸碱指示剂及其性质；溶液的酸碱性与pH的关系．
【答案】能；弱；相对强弱；红；柠檬酸固体不显酸性；柠檬酸溶解于水；在水中会解离出H+
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：32引用：2难度：0.3
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1．下列各组物质滴入酚酞试液后，溶液显红色的是（ ）
发布：2024/12/25 17:0:2组卷：70引用：4难度：0.5 -
2．自然界中，有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中呈现不同的颜色，这些植物色素也可以作为酸碱指示剂。自制酸碱指示剂可用到如图仪器：
（1）仪器a的名称为；
（2）从紫甘蓝叶中提取植物色素的操作步骤如下：
①取适量紫甘蓝叶放在研钵中研碎；
②用水和酒精（体积比1：1）浸泡，（填“过滤”或“蒸发”），取液备用；
③将紫甘蓝提取液分别滴入白醋、石灰水、蒸馏水中，颜色变化如下表：
（3）请用紫甘蓝提取液，选用题中给出的仪器，用最少量的试剂鉴别失去标签的稀盐酸和氢氧化钠溶液。写出你的实验操作过程及结论物质 白醋 石灰水 蒸馏水 显色情况 红色 绿色 蓝色 。发布：2024/12/25 15:30:1组卷：524引用：9难度：0.5 -
3．小李在学习酸碱指示剂与常见酸、碱溶液作用时，归纳成如图所示的关系。图中A、B、C、D是两圆相交的部分，分别表示指示剂与酸、碱溶液作用时所显示出的颜色，则其中表示不正确的是（ ）发布：2024/12/25 16:30:1组卷：174引用：26难度：0.7
