阅读下面的文字，完成各题。
为了助力“国际茶日•福茶行天下”，九年（8）班将开展“闽茶之韵”的综合性学习活动。请同学们借助所给材料，帮助本次活动顺利开展。
      材料一：
      中国人很早就开始使用茶。但是在先秦以前，茶叶被当成野菜，煮成菜羹下饭。汉代开始饮茶，但仍保留了做菜羹的一些痕迹，《广雅》说到荆巴地区作饼茶，捣末烹煮，“用葱、姜、橘子笔之”，调味品丰富，俨然我们今天餐桌上的一道菜汤。
      饮茶方式的第一次革命发生在唐代。茶圣陆羽写了本《茶经》，主张喝茶叶的本味，鄙视煮茶时加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之类的做法。那时候还是制作饼茶，喝的时候捣成粉末，在开水中煮，加盐。仍属于煮茶。
      宋代饮茶方法发生了第二次革命，称为点茶。新鲜茶叶采来，还是蒸熟、捣烂，做成饼茶。饮茶时，把饼茶碾成末，不去煮，而是放在茶盏里用少量开水搅拌，再注入开水，用竹笼击打，产生泡沫——因为程序足够复杂讲究，所以产生了斗茶。
      我们要知道，宋人品茗时，把陆羽留的一点调味品尾巴——也去除了。宋代最好的饼茶出产于福建的北苑（今建瓯）。后来，点茶在中国本土失传，但是被日本人学去，发展为抹茶道。
      明代饮茶方法发生了第三次革命，称为泡茶，一直延续到今天。明人不作饼茶了，流行将散茶炒青，做成不发酵的绿茶。喝的时候，抓一小把茶叶放到杯子里，加开水冲泡。饮茶变得非常简单，普及社会各阶层。
      也可能是因为制作和冲泡绿茶太简单了，显不出工艺和文化，清初首先在武夷山地区出现了乌龙茶。乌龙茶属半发酵茶，制作工艺极其复杂，而品茗乌龙茶，则需要特殊的茶具和繁琐的程序，人们把这种茶艺称为功夫茶。我觉得，功夫茶是对明以后茶艺粗俗化的一种反动。
      清中叶以后，同在武夷山，因为出口英俄等国的需要，首先出现了全发酵的红茶。红茶可以看成乌龙茶的简化。英国人喝红茶，加入牛奶、糖等调味，又像对中国唐以前品茗方式的某种回归。以上是关于中国茶史的一个简单回顾。从中可以看出，宋代和清代，是闽茶的两个高峰时期，而闽北，则是福建古代茶文化的中心。
（节选自《闽茶千年变迁》）      材料二：

      材料三：
      茶起源于中国，盛行于世界，而福建在中国茶界可是妥妥的C位2021年，全省茶园面积348.1万亩，毛茶产量48.8万吨，茶叶全产业链产值1400多亿元，居全国首列。2021年出口额5.1亿美元，全国第一。福建的茶不仅“花样繁多”，还非常“豪横”。清甜醇柔的福鼎白茶，花香清雅的茉莉花茶，香似桂圆、滋味醇爽的正山小种，岩骨花香的武夷岩茶，花香似兰如桂的漳平水仙，清鲜甜润的坦洋工夫，花香馥郁的安溪铁观音，兰香幽长的白芽奇兰，还有还有……五颜六香、果香蜜韵的大田美人茶这么多种茶，到底喝哪泡2021年全省现有茶叶类农业产业化国家重点龙头企业15家、省级重点龙头企业212家，约占省级以上龙头企业总数的20%。“安溪铁观音”“武夷岩茶”被农业农村部评为中国茶叶十大区域公用品牌，全省有34个茶叶品牌获中国驰名商标。福建名茶还多次在“茶叙外交”中用于接待外国元首，频短亮相于外交部、中宣部福建主题推介活动，福建茶叶的知名度和美誉度大大提高。茶产业带动了贸易营销、产品包装、物流运输、餐饮旅游等二、三产业发展，形成“茶兴人兴百业兴”的良好局面。
（节选自《国际茶日，福建茶为何又出圈》）【项目一韵在迷离】
（1）据调查，班上的同学们对闽茶最为普遍的认识有以下四个，结合上面材料，你认为哪一个认识才是正确的

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A、自古以来饮茶都是很简单的事情，每家每户都可以喝茶。
B、“斗茶”实际上斗的就是泡茶的程序要足够复杂与讲究。
C、六大类茶叶除了泡出来的颜色是不一样的，其余都一样。
D、借助于“茶叙外交”的活动，闽茶的知名度得到了提高。
【项目二韵在出圈】
（2）材料三说“福建在中国茶界可是妥妥的C位!”请你简要分析原因。
【项目三韵在待客】
（3）天气炎热，小张的爸爸请了师傅到家清洗空调，准备启用。不一会儿，师傅便满头大汗，爸爸赶紧让小张泡一大杯茶给王师傅喝，家里有绿茶、乌龙茶和黑茶，选哪一类茶更合适呢？请结合材料二简要分析。