鞣质（Tannins）又称单宁，是一类结构复杂的多羟基酚类化合物，在植物中广泛分布，具有止血、杀菌等作用，是常见的中药成分。它不溶于氯仿、苯、无水乙醚与石油醚，易溶于醋酸乙酯。回答下列问题：
（1）从树皮中提取鞣质时常选用萃取法，用此法提取鞣质时，应对原料进行粉碎、干燥粉碎、干燥处理。萃取液的浓缩一般选用蒸馏蒸馏装置，锥形瓶中收集到的液体是醋酸乙酯醋酸乙酯。
（2）某科研小组探究了鞣质对自然界中生存环境条件相同的甲、乙、丙三种细菌的杀伤能力。
实验步骤简述如下：
a：制备含有适量鞣质的完全培养基和不含鞣质的完全培养基；
b：将等量的甲、乙、丙三种细菌接种到实验组和对照组1的培养基上，对照组2不接种；
c：相同且适宜的条件下培养一段时间，观察菌落大小。
结果如图所示：
①实验中用的培养皿等玻璃器材，一般选用的灭菌方法为干热灭菌干热灭菌，采用该灭菌方法灭菌的一般是能耐高温的、需要保持干燥能耐高温的、需要保持干燥的物品。
②根据实验结果可以看出：乙细菌对鞣质具有非常强的抵抗能力，请写出乙细菌具有抗鞣质能力的可能原因乙细菌能产生分解鞣质的酶乙细菌能产生分解鞣质的酶；鞣质对甲细菌的杀伤能力强于丙，判断依据是对照组1与实验组中甲菌落的直径比大于丙菌落的直径比对照组1与实验组中甲菌落的直径比大于丙菌落的直径比。
【答案】粉碎、干燥；蒸馏；醋酸乙酯；干热灭菌；能耐高温的、需要保持干燥；乙细菌能产生分解鞣质的酶；对照组1与实验组中甲菌落的直径比大于丙菌落的直径比
【解答】
【点评】
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