对于婴幼儿来说，辅食的营养配方要满足婴儿生长发育的能量需求和营养需求。每100g某品牌的米粉中，蛋白质含量≥7g、乳清蛋白含量≥100ug、脂肪含量≤10g,还含有人体所需要的多种维生素、矿物质（钙、铁、锌、硒等）。下列说法正确的是（　　）

A．米粉中的淀粉可被婴儿直接吸收进入细胞并参与细胞中的生命活动

B．若待测米粉样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变

C．米粉中的钙、铁、锌都属于婴儿所需的微量元素，缺铁会导致血液运输O₂的能力下降

D．米粉中的脂肪、蛋白质和淀粉中都含有较多的化学能

【答案】D

【解答】

【点评】

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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：3引用：2难度：0.7

相似题

1．以下关于实验的描述，正确的是（　　）

A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

C．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故常被用做检测脂肪的材料

D．在稀豆浆溶液中先加入A液摇匀后在加入B液，然后观察颜色变化

发布：2024/12/20 8:0:1组卷：8引用：2难度：0.7

2．某同学在鉴定牛奶中的化学成分时，向牛奶样液中加入双缩脲试剂，摇匀后，观察到样液颜色变成紫色，据此推测该样液中含有（　　）
A．蔗糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉
发布：2024/12/30 23:30:2组卷：36引用：3难度：0.9
解析

A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的生物材料

C．观察洋葱根尖的有丝分裂必须保持材料的生物活性

D．在稀豆浆溶液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

发布：2024/12/20 8:0:1组卷：7引用：4难度：0.9