阅读材料，完成下列要求
材料一：中国古代水利发展历程

时期	发展概况
公元前22世纪至秦汉时期	这是水利工程的起源和第一次建设高潮时期，也是防洪治河和各种类型灌排工程的兴盛时期；都江堰、灵渠等，至今还在发挥着作用
三国至唐宋时期	这是传统水利高度发展时期。在历代水利建设经验积累的基础上，水利科学技术取得了长足的进步，形成了中国古代传统水利技术的高峰，并位居中世纪世界水利技术的前列
元明清时期	这是我国水利的普及和传统水利的总结时期。这一时期农田水利工程主要由地方成民众自办，以小型为主，大型工程少见。由政府或军队主持的农田水利项目则以畿辅营田（今河北省）声势最大，为的是促进京畿地区农业发展，以减少每年大量的南粮北运的负担

——摘编自郭涛《中国古代水利科学技术史》材料二：新中国建国初期，水利工作以治理淮河为中心任务，解决当时江河水患最突出的问题。1951年5月毛泽东亲笔题词“一定要把淮河修好”，大大推动了当时的水利建设。到20世纪70年代末，总体上实现了对江河、湖泊水情的控制。不仅有利于减少洪涝、干旱等灾害，而且达到了灌溉、发电等综合利用的显著效果。由此江河洪水基本形成由人控制、服从人的设计和摆布的格局，扭转了几千年来农业靠天吃饭的历史。
——摘编自张岳《新中国水利回顾与展望——水利辉煌60年》等（1）根据材料一并结合所学知识，概括中国古代水利建设的特点及其形成原因。
（2）根据材料二并结合所学知识，指出新中国“扭转了几千年来农业靠天吃饭的历史”的成就和主要原因。