两个学习小组在学习了“人类对细菌和真菌的利用”后，尝试在两种不同条件下制作酸奶，操作如下表，请据表回答：

步骤	甲组	乙组
①	将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中	将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中
②	加入适量超市购买的酸奶	加入适量超市购买的酸奶
③	密封	密封
④	放在温暖地方8小时	放入冰箱8小时
现象	做成酸奶，冷藏食用	没有做成酸奶

（1）步骤①中的纯牛奶已经严格消毒，该消毒方法称为

巴氏

巴氏

消毒法。
（2）步骤②相当于培养细菌一般方法中的

接种

接种

环节，目的是提供能使纯牛奶发酵的

乳酸菌

乳酸菌

。（选填“乳酸菌”或“酵母菌”）甲组能成功制成酸奶，是因为纯牛奶中的有机物被发酵后转化为乳酸。
（3）通过对两个小组的操作进行比较，实验中的变量是

温度

温度

。
（4）细菌的繁殖方式是

分裂生殖

分裂生殖

，它体内没有成形的

细胞核

细胞核

，这样的生物称为

原核

原核

生物。