【生物-生物技术实践】
辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域．辣椒素的获得途径如图．
（1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的 脱分化（或去分化）脱分化（或去分化）和 再分化再分化过程．
（2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是 琼脂琼脂．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值 低低（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化．对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是 高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌．
（3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是 70%70%．用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是 果胶酶果胶酶和纤维素酶．
（4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是 防止有机溶剂挥发防止有机溶剂挥发．
【考点】植物的组织培养．
【答案】脱分化（或去分化）；再分化；琼脂；低；高压蒸汽灭菌；70%；果胶酶；防止有机溶剂挥发
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：328引用：14难度：0.5
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