植物组织中存在许多有机物，不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同。回答下列与植物有效成分相关的问题：
（1）植物芳香油的组成成分主要包括 萜类化合物及其衍生物萜类化合物及其衍生物，其共同特点有 挥发性强、易溶于有机溶剂等挥发性强、易溶于有机溶剂等（至少答出两点）。
（2）常用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，收集到乳白色的油水混合物，之后应先后加入 NaC1、无水Na2SO4NaC1、无水Na2SO4两种物质。若选取的玫瑰花瓣比较优质，但蒸馏后发现玫瑰油的品质较差，原因可能是 蒸馏温度过高或蒸馏时间太短蒸馏温度过高或蒸馏时间太短。
（3）通常采用压榨法提取橘皮精油，不能使用水中蒸馏法的原因是 会产生原料焦糊且有效成分易水解会产生原料焦糊且有效成分易水解。压榨橘皮得到的油水混合物经过滤、离心、静置分层后，橘皮油分布于乳状液上层的原因是 橘皮油的密度比水小橘皮油的密度比水小。
（4）利用萃取法提取胡萝卜素时，影响因素除原料的因素外，还有 萃取剂的性质和使用量、萃取的温度和时间萃取剂的性质和使用量、萃取的温度和时间。
【考点】细胞产物的工厂化生产．
【答案】萜类化合物及其衍生物；挥发性强、易溶于有机溶剂等；NaC1、无水Na2SO4；蒸馏温度过高或蒸馏时间太短；会产生原料焦糊且有效成分易水解；橘皮油的密度比水小；萃取剂的性质和使用量、萃取的温度和时间
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：11引用：1难度：0.6
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