某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了如表中的实验方案:在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应的温度下,一段时间后观察到如下现象。请分析回答:
装置 | 物质 | 温度 | 现象 |
① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 25℃ | 有气泡产生,气球胀大 |
② | 水+葡萄糖 | 25℃ | 没有气泡产生,气球不胀大 |
③ | 水+酵母菌 | 25℃ | 没有气泡产生,气球不胀大 |
④ | 水+葡萄糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生,气球不胀大 |
①②
①②
(填装置序号);可作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是 ①④
①④
(填装置序号)。(2)细菌和酵母菌在结构上的主要区别是
无成形的细胞核
无成形的细胞核
。请根据上述实验推断出酵母菌生存需要的条件是 适宜的温度、一定的葡萄糖(或营养物质)
适宜的温度、一定的葡萄糖(或营养物质)
。(3)为了继续进行“酵母菌在无氧条件下产生酒精”的实验探究,兴趣小组的同学们在下列三套装置中加入等量的干酵母(内有活的酵母菌)和等量水,A、C中加入等量的葡萄糖。能产生酒精的装置是
A
A
。
(4)研究发现,酵母菌在缺氧的条件下繁殖和生长时,细胞内线粒体数量逐代减少。当重新获得充足的氧气和养分供应时,线粒体数量迅速增加,酵母菌的代谢和生长旺盛,繁殖速度加快。请分析线粒体数量增加时,酵母菌的代谢、生长和繁殖加快的原因是
线粒体数量迅速增加,使有氧呼吸加强,能为各种生命活动提供能量,促进生命活动过程
线粒体数量迅速增加,使有氧呼吸加强,能为各种生命活动提供能量,促进生命活动过程
。【考点】发酵技术在食品制作中的作用;细菌和真菌的区别.
【答案】①②;①④;无成形的细胞核;适宜的温度、一定的葡萄糖(或营养物质);A;线粒体数量迅速增加,使有氧呼吸加强,能为各种生命活动提供能量,促进生命活动过程
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:16引用:1难度:0.3