红曲霉是一类小型腐生真菌，其菌落起初为白色，老熟后因种而异变为淡粉色、紫红色或天黑色等。红曲霉具有耐酸、耐乙醇、耐高温等特性，可用作酿酒、制醋和腐乳生产的调味剂。
（1）在红曲霉的培养基中加入淀粉和蛋白质，作为其生长所需营养物质中的 碳源和氮源碳源和氮源。红曲霉可产生淀粉酶和蛋白酶等多种酶类，将淀粉和蛋白质最终水解成 单糖和氨基酸单糖和氨基酸等呈味物质。为获取红曲霉的单菌落，可以在无菌操作条件下通过 平板划线或稀释涂布平板平板划线或稀释涂布平板接种，此方法将混合菌株在固体培养基中培养形成单菌落，然后根据红曲霉表现出的 特有的菌落特征特有的菌落特征挑选所需的目的菌株。
（2）上述培养皿中培养出不同微生物的菌落后，需经多次分离才能获得所需的红曲霉菌株。为减少分离次数，在培养基中添加适当浓度的乳酸和乙醇，并设置合适的温度，目的是 抑制红曲霉以外的其他微生物的活性抑制红曲霉以外的其他微生物的活性。
（3）在已分离得到多株红曲霉的基础上需进一步筛选特定的红曲霉。研究人员通过紫外线诱变获得多个红曲霉突变体，再将这些突变体点种于含有牛奶的固态培养基中，通过 水解圈和菌落直径水解圈和菌落直径的比值来筛选蛋白酶活为较高的红曲霉。
【答案】碳源和氮源；单糖和氨基酸；平板划线或稀释涂布平板；特有的菌落特征；抑制红曲霉以外的其他微生物的活性；水解圈和菌落直径
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：13引用：1难度：0.7
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1．回答下列关于微生物的问题．
阿拉伯胶是一种多糖，研究者从某地合欢树下距离地表深10～15cm处的土样中初筛到能合成阿拉伯胶降解酶的菌株SM01，以下为该菌株的鉴定过程．
（1）为获得单菌落，可采用平板划线法或法将初筛菌液接种在培养基上．46SM01菌落为粉白色，初期呈突起絮状，在显微镜下观察到，菌丝白色致密，且有分生孢子，细胞核直径约1μm,初步推测为真菌，则其特征中，最能说明SM01是真菌的是有细胞核，且有分生孢子．SM01还一定具有的结构有（多选）．
A．细胞膜 B．核糖体 C．拟核 D．荚膜
（2）表中培养液pH均为6.0，若对SM01中阿拉伯胶降解酶的活力进行测定，则应选用表中的培养液，针对不选用的其他培养液，分别说明原因：
①缺少，SM01不能很好生长
②具有，会影响对SM01自身产生的酶活力的测定结果
③缺乏，会影响SM01的生长，也无法对阿拉伯胶酶活力进行测定．
表 试验用培养液配方培养液 阿拉伯胶 阿拉伯胶酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4•7H2O KCl FeSO4•7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L发布：2025/1/2 8:0:1组卷：6引用：1难度：0.5 -
2．丙草胺（C15H22ClNO2）是一种广泛应用的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和真菌的生长。某研究小组从某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株，并对其计数（如图所示），以期为修复污染土壤提供微生物资源。下列叙述错误的是（ ）
发布：2024/12/31 4:0:1组卷：17引用：3难度：0.7 -
3．为了防治大气污染，烟气脱硫是环保领域迫切需要解决的问题．研究人员为了获得用于烟气脱硫的脱硫细菌，并了解其生长规律，进行了如下操作．请回答下列问题：
（1）采样与细菌的筛选：在某热电厂烟囱周围区域要尽量做到采集土样．为确保能够从样品中分离到所需要的烟气脱硫细菌，可以通过增加脱硫菌的浓度．
（2）驯化脱硫细菌：将筛选出的脱硫细菌接种于有少量无菌水的三角瓶中，边搅拌边持续通入SO2气体几分钟，然后接种到培养基上，待长出菌落后再重复上述步骤，并逐步延长通SO2的时间，同时逐步降低培养基的pH．此操作的目的是分离出的脱硫细菌．
（3）培养与观察：一般来说，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度及培养时间），驯化后的脱硫细菌表现出稳定的特征．用高倍显微镜（填“可以”或“不可以”）观察到脱硫细菌的核糖体．
（4）探究生长规律：在计数时，计数方法有稀释涂布平板法和直接计数法．在用稀释涂布平板法进行计数时，当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的；通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌，通常推测统计的菌落数往往比活菌的实际数目．发布：2025/1/1 8:0:2组卷：6引用：2难度：0.5
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