生活中，常常可以看到室温放置的馒头很快发霉，而在冰箱冷藏室内的馒头可以保存较长时间。为了探究“温度对霉菌生活的影响”，某兴趣小组的同学将一个馒头一分为二，分别装入塑料袋封口，一组放入冰箱冷藏，另一组放在餐桌上，观察馒头的发霉情况，实验记录如下表所示：
| 组别 | 环境 | 时间 | |||
| 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | ||
| 甲 | 餐桌上（温暖环境） | 没有发霉 | 少许发霉 | 较多霉菌 | 非常多的霉菌 |
| 乙 | 冰箱（低温环境） | 没有发霉 | 没有发霉 | 没有发霉 | 有少量霉菌 |
（1）该实验设置甲、乙两组的目的是：
作对照
作对照
。（2）分析该实验可知，温度
是
是
（填“是”或“不是”）影响霉菌生活的环境因素之一。（3）食物保存在冰箱中能防止腐败的原因：
低温
低温
能抑制微生物的生长和繁殖。（4）针对“放入冰箱保存的馒头第四天也有少量霉菌”这一事实。关于冰箱的使用，你的建议是
食物可以放入冰箱保存，但保存时间不宜过久
食物可以放入冰箱保存，但保存时间不宜过久
。（5）下列常见食品与所采用的保存方法，对应正确的是
③④
③④
。（填序号）①腊肉——高温灭菌法
②水果罐头——脱水法
③咸鱼——腌制法
④瓶装牛奶——巴氏消毒法
【答案】作对照；是；低温；食物可以放入冰箱保存，但保存时间不宜过久；③④
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：15引用：3难度：0.5
