根据如图的实验装置图（如图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：
（1）图甲所示装置可用于提取玫瑰精油玫瑰精油（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）．
（2）制作果酒时可选用图乙的装置．为适当提高果酒的生产速率，进气口应先打开后关闭先打开后关闭；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是既可以放气，又可防止污染既可以放气，又可防止污染．
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是洗去浮尘洗去浮尘．樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之后后（填“前”或“后”）进行的．为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的果胶果胶酶．
（4）若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用选择选择培养基．从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和碳源、氮源碳源、氮源．
（5）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用重铬酸钾重铬酸钾溶液来鉴定．在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能不能（填“能”或“不能）将果汁中的糖发酵成醋酸．
【考点】细胞产物的工厂化生产；果酒、果醋的制作．
【答案】玫瑰精油；先打开后关闭；既可以放气，又可防止污染；洗去浮尘；后；果胶；选择；碳源、氮源；重铬酸钾；不能
【解答】
【点评】
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