听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？
【查阅资料】青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C 能使蓝色的淀粉碘溶液褪 色．
【实验操作】
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1 克淀粉，加入100 毫升水，搅拌均匀，再加入1 毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20 毫升青椒汁分别倒入A、B 两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40 毫升混匀，放置60 分钟，中间每隔10 分钟搅拌一次；步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B 两溶液，搅拌均匀，静置观察．
【现象记录】
| 实验操作 | 实验现象 |
| 淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁 | 蓝色不消褪 |
| 淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水 | 蓝色褪去 |
（1）科学实验需要控制变量．下列情况会影响测定结果的是
AB
AB
A．混合液放置时间不同 B．被测混合液的体积不同 C．锥形瓶的大小不同
（2）在步骤二中每隔10 分钟搅拌一次，其目的是
使混合液充分接触，加快反应速度（加快反应速度、混合均匀）
使混合液充分接触，加快反应速度（加快反应速度、混合均匀）
．（3）能证实黄瓜汁把维生素C 分解了的实验现象是
A瓶溶液蓝色不褪去
A瓶溶液蓝色不褪去
．（4）请指出该实验存在的缺陷：
样本单一，没有重复实验，有偶然性
样本单一，没有重复实验，有偶然性
（说出一点）【考点】探究维生素C的含量．
【答案】AB；使混合液充分接触，加快反应速度（加快反应速度、混合均匀）；A瓶溶液蓝色不褪去；样本单一，没有重复实验，有偶然性
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：21引用：2难度：0.5
