小明、小东和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体冲得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”(如图所示).他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间的保鲜、保质。那么,这是什么气体呢?
小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳,小东猜想是氧气。
(1)小红小明都认为小东猜想最不合理,原因是氧气能与食品发生氧化反应使其变质氧气能与食品发生氧化反应使其变质。
(2)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤:用注射器抽取该气体,注入澄清石灰水用注射器抽取该气体,注入澄清石灰水。
(3)小明的猜想如果正确,现象应是澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊。
(4)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:①无毒无毒,②不能与食品发生反应不能与食品发生反应。
【考点】食品干燥剂、保鲜剂和充气包装的成分探究.
【答案】氧气能与食品发生氧化反应使其变质;用注射器抽取该气体,注入澄清石灰水;澄清石灰水变浑浊;无毒;不能与食品发生反应
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:49引用:8难度:0.3
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