近几年来，我市草莓种植基地在不断地扩大，农民的种植的积极性越来越高，那是因为草莓营养价值高，被誉为“水果皇后”，含有多种营养物质，且有保健功效。但在草莓成熟时节，气温逐渐升高，鲜草莓很容易腐烂变质，对于消费者和农民来说是很苦恼的事情。为了探究延长草莓保存时间的条件，某校生物兴趣小组的同学们在草莓园里采摘新鲜成熟的草莓，进行了以下探究实验：
| 组别 | 实验材料 | 环境温度 | 保鲜膜 | 其他环境条件 | 保存时间 | 变质个数 |
| 甲 | 草莓10个 | 4℃ | 覆盖 | 相同 | 2天 | 无 |
| 乙 | 草莓10个 | 常温 | 无 | 2天 | 6个 | |
| 丙 | 草莓10个 | ？ | 覆盖 | 2天 | 4个 |
（1）实验中采摘的草莓应是同一品种，且
大小（重量、成熟状况等）
大小（重量、成熟状况等）
（答出一点即可）均基本相同。实验中每组取一个草莓进行实验是否可行？否
否
，说出你的理由：一个草莓数量太少，可能由于偶然因素造成实验误差，影响实验结果的可靠性
一个草莓数量太少，可能由于偶然因素造成实验误差，影响实验结果的可靠性
。（2）丙组的环境温度设置为
常温
常温
。本实验 甲
甲
组和 丙
丙
组形成的对照探究的是低温是否可以延长草莓的保存时间； 乙
乙
组和 丙
丙
组形成的对照探究的是覆盖保鲜膜是否可以延长草莓的保存时间。（3）通过本实验可以得出的结论是
低温和覆盖保鲜膜可以适当延长草莓的保存时间
低温和覆盖保鲜膜可以适当延长草莓的保存时间
。（4）你认为草莓腐烂变质的根本原因是
微生物的大量繁殖
微生物的大量繁殖
；请列举两种食品保存的方法：风干
风干
、糖渍
糖渍
。【答案】大小（重量、成熟状况等）；否；一个草莓数量太少，可能由于偶然因素造成实验误差，影响实验结果的可靠性；常温；甲；丙；乙；丙；低温和覆盖保鲜膜可以适当延长草莓的保存时间；微生物的大量繁殖；风干；糖渍
【解答】
【点评】
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发布：2024/9/27 5:0:1组卷：5引用：2难度：0.5
