黄瓜中富含维生素C（C6H8O6）．维生素C由 33种元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的 食醋食醋．维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素C的化学性质 维生素C的热稳定性、光稳定性差，能够与空气中的某种物质反应维生素C的热稳定性、光稳定性差，能够与空气中的某种物质反应．
【考点】维生素的组成与作用．
【答案】3；食醋；维生素C的热稳定性、光稳定性差，能够与空气中的某种物质反应
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：9引用：5难度：0.7
