取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？人体正常体温为37℃左右，发烧时体温升高，消化功能减弱。高温是否会抑制消化酶的作用呢？某中学生物兴趣小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如下表所示的实验方案：

试管编号	1	2	3	4
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液	2ml唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	B	搅拌
温度	37℃			100℃
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴
现象

请完成下列问题：
（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照实验，在2号试管的A处加入

2ml清水

2ml清水

。
（2）为了探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒头有消化作用，选用1号和3号两支试管进行实验，那么B处的处理方法是；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为

麦芽糖

麦芽糖

。
（3）如果选用1、4号试管进行实验，若假设温度对消化酶的消化作用有影响。则预期实验结果为

变蓝

变蓝

（现象填变蓝或不变蓝）
（4）如果1号试管中实验现象未达到预期效果而呈现蓝色，可能的原因

水浴时间不够长；搅拌不充分

水浴时间不够长；搅拌不充分

（2条即可。）
（5）通过探究我们知道，食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与

消化液

消化液

充分混合，二是食物中的大分子有机物在

消化液

消化液

的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。