漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂萃取法提取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题；
（1）对漆树种子中的油脂进行萃取时，为了不影响油脂品质和提取效果，应使用 自然晾干自然晾干（填“自然晾干”、“高温烘干”或“新鲜”）的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是 便于原料和溶剂充分接触，提高萃取效率便于原料和溶剂充分接触，提高萃取效率。
（2）利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如表。
| 丙酮 | 石油醚 | 乙醛 | 正己烷 | 混合溶剂 | |
| 萃取得率 | 23.72% | 26.35% | 25.30% | 26.17% | 28.73% |
| 酸值 | 8.26 | 7.96 | 8.12 | 7.98 | 8.31 |
| 过氧化值 | 9.82 | 5.73 | 5.83 | 6.13 | 7.53 |
实验结果表明，
石油醚
石油醚
作为萃取溶剂较为合理，理由是 萃取得率较高，可得到较多的油脂，酸值和过氧化值最小，说明油脂品质较高
萃取得率较高，可得到较多的油脂，酸值和过氧化值最小，说明油脂品质较高
。（3）萃取过程中，影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外，还有
萃取温度（水浴温度）、萃取时间等
萃取温度（水浴温度）、萃取时间等
（写出两点即可）。萃取液的浓缩可直接
蒸馏
蒸馏
装置。萃取过程应该避免明火加热，原因是有机溶剂一般是易燃物，直接用明火加热容易引起燃烧、爆炸
有机溶剂一般是易燃物，直接用明火加热容易引起燃烧、爆炸
。（4）日常化工生产中，丙酮和石油醚都能用作漆树种子油脂的萃取剂。但在胡萝卜素的萃取中，
丙酮
丙酮
不适合作为萃取剂，原因是 丙酮是水溶性有机溶剂，萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶
丙酮是水溶性有机溶剂，萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶
。【考点】细胞产物的工厂化生产．
【答案】自然晾干；便于原料和溶剂充分接触，提高萃取效率；石油醚；萃取得率较高，可得到较多的油脂，酸值和过氧化值最小，说明油脂品质较高；萃取温度（水浴温度）、萃取时间等；蒸馏；有机溶剂一般是易燃物，直接用明火加热容易引起燃烧、爆炸；丙酮；丙酮是水溶性有机溶剂，萃取胡萝卜素的有机溶剂不能与水混溶
【解答】
【点评】
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发布：2024/4/20 14:35:0组卷：17引用：1难度：0.7
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