工业生产中，提取天然β-胡萝卜素的方法之一是利用红酵母等微生物进行发酵，获取红酵母细胞，再经过细胞裂解、离心后进行萃取。请回答以下有关问题：
（1）若要初步确定某一菌种是否为红酵母菌，将菌种接种于固体培养基上，并在适宜的条件下培养一段时间，观察其形成菌落的

形状、大小、隆起程度、颜色

形状、大小、隆起程度、颜色

等特征。
（2）营养物质的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，如表是有关碳源的研究结果：

碳源	麦芽糖	蔗糖	淀粉
β-胡萝卜素含量（mg/L）	3.52	4.81	1.68

据表可知，上述三种碳源中最佳碳源是蔗糖。若要进一步从多种不同氮源中探究最佳氮源（种类不做要求），请简要写出实验设计思路：

在用蔗糖作为碳源的前提下，配制多种不同的氮源培养基，分别培养红酵母，一段时间后比较不同培养基培养的红酵母中β-胡萝卜素的含量，含量最高的那一组为最佳氮源

在用蔗糖作为碳源的前提下，配制多种不同的氮源培养基，分别培养红酵母，一段时间后比较不同培养基培养的红酵母中β-胡萝卜素的含量，含量最高的那一组为最佳氮源

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（3）在发酵产生β-胡萝卜素的过程中，应将红酵母接种在

液体

液体

（物理性质）培养基上，选择该种培养基进行发酵的优点是：

有利于微生物细胞与营养物质的充分接触和吸收

有利于微生物细胞与营养物质的充分接触和吸收

，有利于微生物的生长，提高生产量，且理化条件易于控制。
（4）若要对培养一段时间后的红酵母进行计数，可以选用菌落计数法也可以用显微计数法，在所有操作都正确的情况下，前者数值偏

低

低

（选高或者低）原因是：

当两个或多个细胞连在一起时，平板上只能看到一个菌落

当两个或多个细胞连在一起时，平板上只能看到一个菌落

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