储存食物的方法很多，冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法……无论何种方法，目的都是为了
破坏微生物生长的条件，减慢食物的变质速度
破坏微生物生长的条件，减慢食物的变质速度
。

【答案】破坏微生物生长的条件，减慢食物的变质速度

【解答】

【点评】

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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：0引用：2难度：0.7

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1．小零食常会采用真空包装，其主要作用是（　　）
A．保持清洁 B．保持营养成分
C．不易变质
发布：2025/4/23 19:0:2组卷：0引用：1难度：0.7
解析
2．端午节，妈妈包了60个粽子，家里三口人一时吃不完，请你结合所学知识，想一想：储存粽子方便快捷而又能保持口感好的方法是（　　）
A．真空包装 B．用紫外线灯照射
C．冰箱冷冻（藏） D．晾干粽子
发布：2025/4/24 23:30:1组卷：0引用：1难度：0.8
解析
3．把鱼晒成鱼干能减缓变质的速度。

（判断对错）
发布：2025/4/23 17:30:1组卷：1引用：1难度：0.7
解析

A．真空包装	B．用紫外线灯照射
C．冰箱冷冻（藏）	D．晾干粽子

A．保持清洁	B．保持营养成分
C．不易变质

储存食物的方法很多，冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法……无论何种方法，目的都是为了破坏微生物生长的条件，减慢食物的变质速度破坏微生物生长的条件，减慢食物的变质速度。