pH对唾液淀粉酶的活性影响如图。为了探究唾液淀粉酶受pH影响活性下降后是否可恢复,小明用6支试管做了如下表的实验,并记录每支试管淀粉剩余量。
步骤 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
1取1mL唾液淀粉酶溶液,将pH调节为特定值。 | 4.0 | 5.0 | 5.8 | 6.2 | 6.8 | 7.4 |
2静置5分钟后,再将6支试管内液体的pH调至X | ||||||
3加入2%的淀粉溶液 | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL |
4.37℃水浴5分钟后,测出试管中淀粉剩余量 | 100% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
6.2
6.2
时,唾液淀粉酶的催化活性最强。(2)表格中X的值最合理的是
6.2
6.2
。(3)分析表格的实验数据,可以得出结论是
当其他条件相同的情况下,在pH为5.0-7.4的范围中,唾液淀粉酶在最适pH后仍可恢复活性,pH为4.0时的唾液淀粉酶失活后无法恢复活性
当其他条件相同的情况下,在pH为5.0-7.4的范围中,唾液淀粉酶在最适pH后仍可恢复活性,pH为4.0时的唾液淀粉酶失活后无法恢复活性
。(4)当pH=5.8时,酶的催化能力下降,可能原因是:①部分酶的活性彻底消失;②酶整体活性下降,小明分析实验数据中的淀粉剩余情况认为是原因②,你是否同意他的观点,请结合实验数据说明理由:
同意;因为第③组pH=5.8恢复活性后,5分钟内也完全将淀粉反应完,所以是酶的活性整体下降后又全部恢复。(或不同意;因为如果部分酶活性彻底丧失,剩下的酶也可能在5分钟内将淀粉全部反应完。解释合理即可)
同意;因为第③组pH=5.8恢复活性后,5分钟内也完全将淀粉反应完,所以是酶的活性整体下降后又全部恢复。(或不同意;因为如果部分酶活性彻底丧失,剩下的酶也可能在5分钟内将淀粉全部反应完。解释合理即可)
。【考点】探究发生在口腔内的化学消化.
【答案】6.2;6.2;当其他条件相同的情况下,在pH为5.0-7.4的范围中,唾液淀粉酶在最适pH后仍可恢复活性,pH为4.0时的唾液淀粉酶失活后无法恢复活性;同意;因为第③组pH=5.8恢复活性后,5分钟内也完全将淀粉反应完,所以是酶的活性整体下降后又全部恢复。(或不同意;因为如果部分酶活性彻底丧失,剩下的酶也可能在5分钟内将淀粉全部反应完。解释合理即可)
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:79引用:1难度:0.2
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1.某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验,在下列7支试管中均加入等量的馒头(清水河唾液均为2毫升),根据所学的生物学知识回答下列问题:
试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 加 部分变蓝 ④ 未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37 5 加 部分变蓝
(2)试管②变蓝的原因是
(3)在上述实验中,①和③是一组对照实验,探究的是
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(5)除此之外,请你再从表中选出一组对照实验
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在下列7支试管中加入等量的馒头(清水和唾液均为2毫升):试管 物质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝 ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ③ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝 ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝 ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝
(2)在上述实验中,①和③是一组对照实验,探究的是
(3)如果探究牙齿在消化中的作用,可以选择哪两支试管为一组:
(4)除此之外,请你再从表中选出一组对照实验,并说明探究的因素是什么?
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