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pH对唾液淀粉酶的活性影响如图。为了探究唾液淀粉酶受pH影响活性下降后是否可恢复,小明用6支试管做了如下表的实验,并记录每支试管淀粉剩余量。
步骤
1取1mL唾液淀粉酶溶液,将pH调节为特定值。 4.0 5.0 5.8 6.2 6.8 7.4
2静置5分钟后,再将6支试管内液体的pH调至X
3加入2%的淀粉溶液 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL
4.37℃水浴5分钟后,测出试管中淀粉剩余量 100% 0 0 0 0 0
(1)由pH对唾液淀粉酶的活性影响图得出,pH为 
6.2
6.2
时,唾液淀粉酶的催化活性最强。
(2)表格中X的值最合理的是 
6.2
6.2

(3)分析表格的实验数据,可以得出结论是 
当其他条件相同的情况下,在pH为5.0-7.4的范围中,唾液淀粉酶在最适pH后仍可恢复活性,pH为4.0时的唾液淀粉酶失活后无法恢复活性
当其他条件相同的情况下,在pH为5.0-7.4的范围中,唾液淀粉酶在最适pH后仍可恢复活性,pH为4.0时的唾液淀粉酶失活后无法恢复活性

(4)当pH=5.8时,酶的催化能力下降,可能原因是:①部分酶的活性彻底消失;②酶整体活性下降,小明分析实验数据中的淀粉剩余情况认为是原因②,你是否同意他的观点,请结合实验数据说明理由:
同意;因为第③组pH=5.8恢复活性后,5分钟内也完全将淀粉反应完,所以是酶的活性整体下降后又全部恢复。(或不同意;因为如果部分酶活性彻底丧失,剩下的酶也可能在5分钟内将淀粉全部反应完。解释合理即可)
同意;因为第③组pH=5.8恢复活性后,5分钟内也完全将淀粉反应完,所以是酶的活性整体下降后又全部恢复。(或不同意;因为如果部分酶活性彻底丧失,剩下的酶也可能在5分钟内将淀粉全部反应完。解释合理即可)

【答案】6.2;6.2;当其他条件相同的情况下,在pH为5.0-7.4的范围中,唾液淀粉酶在最适pH后仍可恢复活性,pH为4.0时的唾液淀粉酶失活后无法恢复活性;同意;因为第③组pH=5.8恢复活性后,5分钟内也完全将淀粉反应完,所以是酶的活性整体下降后又全部恢复。(或不同意;因为如果部分酶活性彻底丧失,剩下的酶也可能在5分钟内将淀粉全部反应完。解释合理即可)
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:79引用:1难度:0.2
相似题
  • 1.某生物学兴趣小组进行探究“馒头在口腔中的消化”实验,在下列7支试管中均加入等量的馒头(清水河唾液均为2毫升),根据所学的生物学知识回答下列问题:
    试管 物质 是否搅拌 温度/℃ 时间/分 碘液 现象
    碎馒头+唾液 搅拌 37 10 不变蓝
     ② 碎馒头+清水 搅拌 37 10 变蓝
     ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37 10 部分变蓝
    未切碎馒头+唾液 搅拌 37 10 部分变蓝
     ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100 10 变蓝
     ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 0 10 变蓝
    碎馒头+唾液 搅拌 37 5 部分变蓝
    (1)试管①不变蓝的原因是
     

    (2)试管②变蓝的原因是
     

    (3)在上述实验中,①和③是一组对照实验,探究的是
     
    对消化的影响。
    (4)如果探究牙的咀嚼在消化中的作用,可以选择哪两支试管为一组对照实验?
     

    (5)除此之外,请你再从表中选出一组对照实验
     
    ,变量是
     

     (6)实验证明馒头的主要成分是淀粉,在实验室里如何证明馒头中所含的淀粉是有机物?
     

    发布:2025/1/6 8:0:1组卷:7引用:1难度:0.4
  • 2.某同学做了“馒头在口腔中的变化”的实验。他向A、B试管中加入的物质如表格所示,将两支试管充分搅拌后,放入盛有37℃的温水中,10分钟后取出,待冷却后各加入2滴碘。稍后观察实验现象:
    试管 加入的物质 加碘后的现象
    A 馒头碎屑+2毫升唾液
    B 馒头碎屑+①清水 变蓝
    (1)表格中的①处应填
     

    (2)②处的实验现象是
     
    ,原因是淀粉在口腔内被唾液分解成
     

    (3)根据实验现象得出的结论是:
     

    (4)淀粉在消化道的
     
    内被彻底分解成葡萄糖,最终在组织细胞内被氧化分解,为人体生命活动提供所需要的
     

    (5)淀粉属于糖类。糖类、脂肪和
     
    都是组成细胞的主要有机物。

    发布:2025/1/6 8:0:1组卷:95引用:1难度:0.3
  • 3.“馒头在口腔中的消化”实验。
    在下列7支试管中加入等量的馒头(清水和唾液均为2毫升):

     试管  物质  是否搅拌  温度  时间  碘液  现象
     ①  碎馒头+唾液  搅拌  37℃  10分钟  加  不变蓝
     ②  碎馒头+清水  搅拌  37℃  10分钟  加  变蓝
     ③  碎馒头+唾液  搅拌  37℃  10分钟  加  部分变蓝
     ④  未切碎的馒头+唾液  搅拌  37℃  10分钟  加  部分变蓝
     ⑤  碎馒头+唾液  搅拌  37℃  10分钟  加  变蓝
     ⑥  碎馒头+唾液  搅拌  37℃  10分钟  加  变蓝
     ⑦  碎馒头+唾液  搅拌  37℃  10分钟  加  部分变蓝
    (1)试管①不变蓝的原因是:
     

    (2)在上述实验中,①和③是一组对照实验,探究的是
     
    对消化的影响。
    (3)如果探究牙齿在消化中的作用,可以选择哪两支试管为一组:
     

    (4)除此之外,请你再从表中选出一组对照实验,并说明探究的因素是什么?
    (5)实验证明馒头的主要成分是淀粉,在实验室里你如何利用馒头证明淀粉是有机物?

    发布:2025/1/6 8:0:1组卷:20引用:1难度:0.4
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