我国是最早发现和利用茶树的国家，柑普茶是广东新会陈皮和云南普洱茶的绝妙组合，其特点是入口甘醇，香味独特，有中医理气健脾、消积化痰等功效。
资料一：普洱茶是云南省特有的地方名茶，由云南原产的大叶种晒青毛茶经发水、渥堆、陈化及干燥等工序加工而成。而渥堆是普洱茶品质形成最为关键的一道工序，是指将茶叶堆放成一定高度后洒水，上覆麻布，在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶发生一定程度的变化后，再摊开晾干。在渥堆过程中黑曲霉、灰绿曲霉、酵母菌和细菌等微生物是制约和影响普洱茶品质的重要菌种。
资料二：柑普茶是用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶。
请根据上述资料分析并回答下列问题：
（1）柑普茶制作过程中，利用了新会大红柑或小青柑果实的干果皮。大红柑、小青柑以及茶树都属于

被子

被子

植物，银杏与前三者相比较，主要区别是

种子外面无果皮包被

种子外面无果皮包被

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（2）在普洱茶渥堆过程中，细菌和真菌的存在，影响普洱茶的品质，作为生态系统中的一种成分，真菌、细菌作为

分解者（分解者参与物质循环）

分解者（分解者参与物质循环）

，在生物圈中的作用不可低估。
（3）茶树品种众多，各品种之间或近或远存在亲缘关系，生物学家若要对茶树进行分类，作为重要依据的一般是

花、果实、种子

花、果实、种子

；一个茶园中往往还存在多种动物，对动物进行分类除了要比较动物的形态结构，还要比较其

生理功能

生理功能

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