阅读以下资料，回答问题。
资料一：羊肉胡萝卜蒸饺是中国的传统食品之一，太原市桥头街西段南侧的某家羊肉胡萝卜蒸饺更是凭“皮薄、边小、馅大、呈半月形、不开口、不露馅”等特点，多次被省、市有关部门评为名优小吃。制作蒸饺时所用的十几种药料，主要有豆蔻、砂仁、白芷、白术、肉桂、丁香、小茴香、花椒、大料、陈皮，号称“十三香”。由于这些药料性属温热、味辛甘苦、涩麻芬芳，入心、肝、脾、胃、肾、膀胱、大肠诸经络，同羊肉相配有益气补虚、温中暖下、健脾开胃、活血养心等效果。在调味上有去膻、除腥、灭臊的特效，并能增香，浓郁气味具有增进食欲，促进消化等诸多益处。羊肉胡萝卜蒸饺以营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜爱。
资料二：据有关部门调查显示，我国学生营养不良、肥胖等营养健康问题日益严重。为此，我国确定每年5月20日为“中国学生营养日”。我国营养学家将食物按照每日摄入量，形象地设计成“平衡膳食宝塔”，如表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。

在“平衡膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25g
Ⅳ级	豆类和奶类	100～300g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125～200g
Ⅱ级	果蔬类	500～850g
Ⅰ级	谷薯类	250～400g

（1）你认为羊肉胡萝卜蒸饺含有的营养物质中，既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量的有机物是

维生素

维生素

，它

不需要

不需要

（填“需要”或“不需要”）经过消化被人体吸收。
（2）胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化成

维生素A

维生素A

，能有效预防夜盲症。
（3）处在发育时期的青少年应多摄取较多的蛋白质和钙，则应多摄取表中

Ⅲ

Ⅲ

级和

Ⅳ

Ⅳ

级的食物。
（4）肥胖问题在青少年群体中日趋严重，据调查发现节食减肥是很多同学选择的减肥方式，你认为是否合适？并说明理由：

不合适；青少年处于生长发育高峰期，节食减肥影响正常的生长发育，为满足生命活动所需，饮食要营养合理，同时应积极体育锻炼

不合适；青少年处于生长发育高峰期，节食减肥影响正常的生长发育，为满足生命活动所需，饮食要营养合理，同时应积极体育锻炼

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