阅读以下资料，回答问题。
资料一：羊肉胡萝卜蒸饺是中国的传统食品之一，太原市桥头街西段南侧的某家羊肉胡萝卜蒸饺更是以“皮薄、边小、馅大、呈半月形、不开口、不露馅”等特点，多次被省、市有关部门评为名优小吃。它所用的十几种药料，主要有豆蔻、砂仁、白芷、白术、肉桂、丁香、小茴香、花椒、大料、陈皮等，号称“十三香”。由于这些药料性属温热、味辛甘苦、涩麻芬芳，入心、肝、脾、胃、肾、膀胱、大肠诸经络，同羊肉相配有益气补虚、温中暖下健脾开胃、活血养心等效果。在调味上有去膻除腥灭臊的特效，并能增香、浓郁气味增进食欲，促进消化等诸多益处。它以营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜爱。
资料二：据有关部门拍样调查显示，我国学生营养不良、肥胖等营养健康问题日益严重。为此，我国确定每年5月20日为“中国学生营养日”。我国营养学家将食物按照每日摄入量，形象地设计成“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。如下表：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25g
Ⅳ级	豆类和奶类	100g～150g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125g～200g
Ⅱ级	果蔬类	400g～450g
Ⅰ级	谷类	450g～500g

（1）你认为羊肉胡萝卜蒸饺含有的营养物质中，既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量的有机物是

维生素

维生素

。
（2）胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化成

维生素A

维生素A

，能有效地预防

夜盲症、干眼症等

夜盲症、干眼症等

。
（3）学生肥胖的主要原因是摄取了太多的脂肪，脂肪消化的场所是

小肠

小肠

，在发育时期的青少年应多摄取较多的蛋白质和钙，则应多摄取表中的

Ⅲ

Ⅲ

级和

Ⅳ

Ⅳ

级的食物。