为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
（1）操作步骤：
①在1-5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2ml；
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml,使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
③分别向1-5号试管中加入0.5%的唾液lml,然后进行37℃，恒温水浴；
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录．
（2）结果见下表：（“+”表示蓝色的程度）
| 试管编号 | l | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 5.60 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
| 结果（颜色） | ++ | + | 橙黄色 | + | ++ |
①实验过程选择37℃恒温是为了排除
温度
温度
因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最适温度
最适温度
；②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明
淀粉已被完全分解
淀粉已被完全分解
；③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整？
加水稀释
加水稀释
④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是
6.80
6.80
；⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是
围绕pH6.80，在pH6.20和pH7.40之间，加设几个pH梯度
围绕pH6.80，在pH6.20和pH7.40之间，加设几个pH梯度
．【考点】探究影响酶活性的条件．
【答案】温度；最适温度；淀粉已被完全分解；加水稀释；6.80；围绕pH6.80，在pH6.20和pH7.40之间，加设几个pH梯度
【解答】
【点评】
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发布：2024/6/27 10:35:59组卷：9引用：2难度：0.5
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①图1曲线中的酶促反应速率，可通过测量（指标）来体现。
②据图1分析，板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有作用。
（3）图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时，胰脂肪酶才能发挥作用，因此酶的作用具有性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的两种推测的机理模式图。结合图1曲线分析，板栗壳黄酮的作用机理应为（选填“B”或“C”）。
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②由图3可知，板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最高的pH值约为。加入板栗壳黄酮，胰脂肪酶的最适pH变。
③若要探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用的最适温度，实验的基本思路是。发布：2024/12/31 2:0:1组卷：22引用：3难度：0.6
