调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道。食醋是一种能增强食品酸味的调味剂，主要成分为醋酸（CH3COOH），与我们的生活密切相连。根据所学知识回答：
（1）食醋能作酸味的调味剂，是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO-和H+H+（填离子符号）。
（2）食醋的酸味能促进人胃酸的分泌，胃酸的成分是HClHCl（填化学式）。
（3）食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳，原因是醋酸能与CaCO3CaCO3（填化学式）反应。
（4）生活中常用酒来制取食醋，原理是酒中的酒精CH3CH2OH在酶的作用下与空气中O2反应得到醋酸和水，请你尝试写出该反应的化学方程式CH3CH2OH+O2 酶 CH3COOH+H2OCH3CH2OH+O2 酶 CH3COOH+H2O。
（5）用铁锅炒菜时，放一点食醋能补铁的原因是将铁转为Fe2+将铁转为Fe2+。
酶
酶
【考点】酸的化学性质．
【答案】H+；HCl；CaCO3；CH3CH2OH+O2 CH3COOH+H2O；将铁转为Fe2+
酶
【解答】
【点评】
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