调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道。食醋是一种能增强食品酸味的调味剂，主要成分为醋酸（CH₃COOH），与我们的生活密切相连。根据所学知识回答：
（1）食醋能作酸味的调味剂，是因为醋酸在水溶液中能解离出CH₃COO^-和

H⁺

H⁺

（填离子符号）。
（2）食醋的酸味能促进人胃酸的分泌，胃酸的成分是

HCl

HCl

（填化学式）。
（3）食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳，原因是醋酸能与

CaCO₃

CaCO₃

（填化学式）反应。
（4）生活中常用酒来制取食醋，原理是酒中的酒精CH₃CH₂OH在酶的作用下与空气中O₂反应得到醋酸和水，请你尝试写出该反应的化学方程式

CH₃CH₂OH+O₂

酶

CH₃COOH+H₂O

CH₃CH₂OH+O₂

酶

CH₃COOH+H₂O

。
（5）用铁锅炒菜时，放一点食醋能补铁的原因是

将铁转为Fe²⁺

将铁转为Fe²⁺

。