阅读材料，回答问题。
资料一：2020年5月20日是第31个中国学生营养日，主题是“合理膳食倡三减，良好习惯促三健”。“三减”是指：减盐、减油、减糖，“三健”是指健康口腔、健康体重、健康骨骼。
资料二：有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多，早餐“马虎”、午餐“凑合”、晚餐“丰富”的现象普遍存在。
（1）人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。例如缺乏维生素

C

C

就容易牙龈出血甚至患坏血病。
（2）肥胖人群应该减少脂肪的摄入，肝脏分泌的

胆汁

胆汁

能促进脂肪分解，使脂肪变成微小的颗粒。
（3）一名儿童患有佝偻病，医生建议其多吃含

钙

钙

的食物。（填一种无机盐）
（4）尝试运用有关合理营养的知识，为你和家人设计一份营养合理的午餐食谱

大米饭、排骨、凉拌黄瓜（答案合理即可）

大米饭、排骨、凉拌黄瓜（答案合理即可）

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