肉毒杆菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。如图是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题：
（1）如图所示的片段中，共有 55种氨基酸经过脱水缩合过程形成，氨基酸的结构简式是 
。
（2）1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min,就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其 空间结构遭到破坏空间结构遭到破坏。肉毒类毒素可用 双缩脲双缩脲试剂鉴定，该试剂使用方法是 先加A液1ml,再加B液4滴先加A液1ml,再加B液4滴。
（3）蛋白质分子除具有构成细胞结构、催化细胞内生物化学反应的功能外，还具有 免疫、运输、调节生命活动（信息传递）免疫、运输、调节生命活动（信息传递）（写出两项即可）等功能。
【答案】5；；空间结构遭到破坏；双缩脲；先加A液1ml，再加B液4滴；免疫、运输、调节生命活动（信息传递）
；空间结构遭到破坏；双缩脲；先加A液1ml，再加B液4滴；免疫、运输、调节生命活动（信息传递）【解答】
【点评】
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发布：2024/9/10 4:0:8组卷：7引用：1难度：0.7
