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某小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份进行实验。甲、乙两组在洗衣粉中加入蛋白酶和脂肪酶中的1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,如表为实验记录。请分析回答:
水温/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | ||||||||||
组别 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 |
清除血渍 时间/min |
67 | 66 | 88 | 52 | 51 | 83 | 36 | 34 | 77 | 13 | 12 | 68 | 12 | 11 | 67 |
清除油渍 时间/min |
93 | 78 | 95 | 87 | 63 | 91 | 82 | 46 | 85 | 75 | 27 | 77 | 69 | 8 | 68 |
增加洗衣粉的用量、加酶、延长浸泡时间和适当提高温度等
增加洗衣粉的用量、加酶、延长浸泡时间和适当提高温度等
(至少答两点),乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪
蛋白酶和脂肪
酶。(2)甲、乙两组洗涤效果的差异,说明酶具有
专一性
专一性
。实验结果表明,加入了蛋白酶的洗衣粉适宜的洗涤温度为50℃左右(大于40℃)
50℃左右(大于40℃)
。(3)如果甲、乙和丙3组均在水温为100℃时洗涤同一种污渍,请比较这3组洗涤效果并说明理由:
没有差异,因为高温使酶失活
没有差异,因为高温使酶失活
。(4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的,遇水后包裹层很快溶解,释放出来的酶迅速发挥催化作用。请判断这是否运用了酶的固定化技术并说明理由
未运用酶的固定化技术,因为酶未固定在不溶于水的载体上,也不能重复利用
未运用酶的固定化技术,因为酶未固定在不溶于水的载体上,也不能重复利用
。(5)下图为某种碱性蛋白酶去污力的实验结果曲线,该实验的目的是
探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响
探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响
。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是0.6
0.6
%。
【考点】酶的特性及应用.
【答案】增加洗衣粉的用量、加酶、延长浸泡时间和适当提高温度等;蛋白酶和脂肪;专一性;50℃左右(大于40℃);没有差异,因为高温使酶失活;未运用酶的固定化技术,因为酶未固定在不溶于水的载体上,也不能重复利用;探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响;0.6
【解答】
【点评】
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发布:2024/4/20 14:35:0组卷:24引用:2难度:0.3